Vídeo

El “Sistema de cultivo compacto de hongos con riego incorporado a pequeña escala” (A.K.A: hongo-machine) es una propuesta con la que ganamos el reto de innovación del UN Robot 2020. Consiste en una máquina semiautomática para el cultivo de hongos pensada para personas que viven en zonas de guerra.

Planteamiento del problema

Los problemas de desnutrición a nivel mundial son una de las mayores problemáticas de la humanidad, muchas veces causada por limitaciones que tienen los individuos para obtener alimentos que les sean nutritivos y de bajo costo en condiciones adversas como conflicto armado, clima, pobreza, entre otras cosas. “Las últimas estimaciones indican que en 2018 cerca de 821 millones de personas en el mundo sufrían malnutrición; o lo que es lo mismo, 1 de cada 10 seres humanos. De hecho, el hambre y la malnutrición son el principal riesgo de salud a nivel mundial, incluso mayor que el sida, la malaria y la tuberculosis juntos”. Este problema no solo afecta la salud de las personas, sino también su calidad de vida, oportunidades de progreso, etc… por lo que es uno de los principales retos a solucionar en nuestra sociedad.

Figura 1: Diferencia entre los países mas ricos y pobres contra la disponibilidad de comida, en donde el color identifica una región del mundo distinta, y el tamaño del globo es el número de niños muertos es estas.

Figura 2: Diferencia entre los países mas ricos y los mas pobres en cuanto a la disponibilidad de comida en 2013.

Una animación del cambio en el tiempo del hambre en el mundo se puede ver en el siguiente enlace: https://bit.ly/33Sls0M

Propuesta

Considerando la problemática anteriormente descrita es necesario encontrar nuevas formas de producción de alimentos que requieran pocos recursos y produzcan grandes beneficios nutricionales y económicos. Una opción viable que no requiere una gran cantidad de recursos, sencilla de producir y que contiene un gran valor nutricional son los hongos comestibles, considerando que no se requieren extensiones de tierra ni una gran inversión de capital para su producción, además que aprovecha desechos agrónomos.

Dado que la producción a gran escala es difícil de lograr en entornos de escasez, se propone un diseño de cultivos a pequeña escala que le permita a núcleos familiares o pequeñas comunidades obtener esta fuente alimenticia. Este objetivo se lograría con unidades de cultivo como las mostradas en la siguiente imagen.

Resultados

La propuesta obtuvo el primer lugar en la competencia de innovación del UN Robot 2020.